春染南疆，昆仑山雪水奔流，塔克拉玛干边缘的胡杨林渐披新绿，正是采摘野菜的好时节。沙葱、野苜蓿、骆驼刺芽等美味藏身戈壁绿洲，吸引着人们踏春寻鲜。但南疆地貌复杂，植被多样，误采毒野菜可能引发中毒甚至危及生命。第一师疾控中心（卫生监督所）提醒大家，掌握以下辨别技巧，方能安心享受自然馈赠。

看生长地——远离3类危险区

在采摘野菜时，生长环境是重要安全指标。首先避开工厂/矿区周边，这类植物易吸附对人体有害的铅、砷等重金属；其次远离盐碱地，长期浸泡在盐碱水中的野菜亚硝酸盐含量会大幅升高；最后需特别警惕阴暗湿地，看似鲜嫩的水芹菜中可能混有剧毒毒芹——其根部有明显暗红色斑点，这是致命毒草的关键识别特征。

                                                           （毒芹）

比长相——有毒野菜3大特征

辨别毒野菜时，外形特征是关键警报器。若若叶片边缘呈密集锯齿状且尖端坚硬（如剧毒苦豆子），需高度警惕，这类攻击性叶形与常见的苜蓿、沙葱等安全野菜的圆润叶缘截然不同；其次警惕花色异常艳丽的品种（如戈壁滩上开紫花的狼毒），这类植物常通过鲜艳色彩发出“危险信号”；更要当心茎叶折断后渗出乳白色浓稠汁液的植物（如乳苣），这类“牛奶状分泌物”多含生物碱毒素。

                                               （苦豆子）                                               （狼毒）

闻味道——刺鼻异味要警惕

植物的气味是天然的“毒素警报器”。安全野菜通常散发自然清香，例如沙葱带有淡淡葱香，野薄荷揉搓后溢出清凉的薄荷醇气味；而毒草的气味往往具有迷惑性！以剧毒毒芹为例，其新鲜茎叶被揉碎时可能散发类似陈旧鼠尿的腥臭味，但枯萎后气味减弱，甚至被误判为“青草味”。

野菜虽鲜，暗藏风险。采前先看地、细看叶、闻味道，拿不准的别乱摘！安全第一，才能尝到春天的美味。

第一师疾病预防控制中心（卫生监督所）通讯员:陈一