为持续强化养老院食品安全监管，筑牢食品安全防线，提升养老机构食堂食品安全水平，保障老年人安全用餐，近日，师市场监督管理局联合师市公安局、幸福路街道对辖区2家养老院开展食品安全专项检查。

重点检查养老院食堂食品原材料进货查验、食品贮存、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工制作、食品留样、有害生物防治7个关键环节。现场对养老院食堂进购的6种蔬菜和鲜肉等食材进行抽样送检，全面检查了食堂灭火器、消防栓、烟感报警器等消防设施。

同时，检查人员向养老院从业人员现场讲解食源性疾病预防等食品安全相关知识，督促养老机构切实履行食品安全主体责任。针对检查中发现的食品未分类分区贮存、餐饮具清洗消毒不规范、设施设备未及时清理维护等12项问题，提出整改意见，明确整改时限。

下一步，师市市场监管局将继续加强部门协作，定期开展养老机构食品安全“回头看”工作，严守养老机构食堂食品安全底线，让老年人吃得放心、吃得安心。（通讯员：姚莉）